Mamas’s Kitchen by Gulbeyaz Colak

About Mama’s Kitchen

Gulbeyaz Colak is a Freelance Chef. She comes from Southeast Turkey which has its own cuisine including authentic and traditional foods cooked in villages that you cannot find in restaurants. These dishes require intensive effort and skill.

Gulbeyaz loves cooking and adding her own ingredients to create her unique taste, She is a self taught chef and had her own ‘Manti House’ in Istanbul.

Gulbeyaz also worked in a Istanbul as an Assistant Chef providing food for 300 staff and patients daily, within a team of five, satisfying different dietary requirements. The foods were created and served to a very high standard.

Gulbeyaz is very flexible and practical in her cooking bringing her ideas, creativity and taste to the food she creates meeting her client’s requirements. She thoroughly enjoys seeing the effect of her dishes on those who taste her delicious treats.

Mama’s Kitchen Hakkında

Gülbeyaz Çolak özel şef olarak müşterilerine hizmet vermektedir. Turkiye’nin Güneydoğu bölgesinden, restoranlarda dahi bulamayacağınız otantik ve geleneksel köy yemeklerini pişirebilmektedir. Bu yiyecekler özel çaba ve hüner gerektirir. Ayrıca daha çok bilinen Turkiye yemeklerinide hazırlar.

Gülbeyaz yemek yapmayı çok sevdiği için kendini bu konuda yetiştirmiştir. Kendine ait farklı tadları ve yöntemleride katarak yemeklerini hazırlar.

İstanbul’da ‘Mantı Evi’ adı altında kendi restoranını çalıştırmıştır.

Gülbeyaz ayrıca İstanbul’da Şef Asistanı olarak günlük 300 hasta ve çalışana, 5 kişilik bir grup içerisinde yemek hazırlamıştır. Farklı diyet gereksinimlerini göz önünde bulundurarak hazırlanan yiyecekler yüksek standartlara uygun olarak hazırlanıp servis yapılmıştır.

Gülbeyaz esnek ve pratik bir şekilde yemeklerini hazırlarken, ayrıca kendi fikirlerini, yaratıcılığını ve tadını yemeklere katarak müşterisinin isteğine uygun hazırlamaktadır. Yarattığı yiyeceklerin müşterileri üzerindeki etkisini izlemekten büyük mutluluk duyar.

Contact Us

If you have any questions, would like to find out more about our food or to place an order, you may do so by contacting us via Telephone or the form below:

+44 (0)7727 630 020 – English

+44 (0)7454 926 265 – Turkish